UNA AUTÉNTICA INMERSIÓN DE SABORES MARINOS PROFUNDOS, COCINADOS A BRASAS
El BESTIA MARINA se alimenta de un libro de recetas familiar de 1912 que Omar Páez interpreta con tradición y técnica desde una perspectiva personal. Un homenaje a la memoria de la cocina de La Villa de su bisabuela y abuela, que él evoluciona y lleva a otras fronteras.
Una cocina abierta y arriesgada que explora nuevos sabores y combinaciones con una particularidad: todas las propuestas del BESTIA MARINA están elaboradas a brasa y nuestra cocina abierta forma parte de la experiencia. Llevamos el mar a fuego y todas las notas, aromas y sabores que aportan las diferentes maderas que utilizamos se integran como ingredientes de nuestra carta.
Puede ocurrir que al llegar al BESTIA MARINA te apetezca hacer un viaje más experiencial. Si es así, te recomendamos que te dejes llevar...
Una experiencia tipo Menú Degustación en modo libre de 8 PASOS a mesa cerrada, poniendo el producto de temporada que nos trae el mar y el mercado cada día al servicio de la creatividad.
95€
42€ armonía de vinos
25€ armonía sin alcohol con bebidas caseras.
"Que la tradición sea un paraguas, no un techo”. porque los sueños son mensajes de las profundidades y de ahí parte la base y filosofía de esta cocina de la villa de garachico que arriesga en creatividad, con intensa sencillez
C/ Esteban de Ponte, 35
Garachico – Santa Cruz de Tenerife
Islas Canarias – España
